Iris (iris_the_fox) wrote,
Iris
iris_the_fox

Как быть счастливым и получать удовольствие от жизни, занимаясь тем, что любишь

В субботу я была на фестивале О,Да! Еда!
И одним из главных событий на нём для меня была лекция создателя ресторанов «Probka Family» и ведущего русскоязычной версии "Адской кухни" Арама Мнацаканова:
"Как быть счастливым и получать удовольствие от жизни, занимаясь тем, что любишь"





Вообще, говорил он довольно очевидные вещи, но он же дико обаятельный мужчина, поэтому я всегда с удовольствием слушаю его выступления. Он тут пошутил, мол, а не открыть ли мне лекторий на базе одного из ресторанов. Думаю, эта идея бы пользовалась популярностью.

В самом начале своего выступления он спросил у аудитории:
- Кто хоть раз хотел открыть свой ресторанчик или кафе?
Несколько человек (в том числе и я, конечно) несмело подняли руки.
- А кто постеснялся поднять руку, но тоже хотел?
Раздались смешки и уже гораздо больше народу подняли руки.




Про импортозамещение:
Там корова напоминает мерседес последней модели! Она даже не мукает, так она счастлива!

Про репутацию:
Если человек... какое бы слово подобрать... муфлон - он муфлон. Невозможно прийти и сказать: вот тебе сто тыщ долларов, я теперь не муфлон.

Про молодую команду:
Мне лет восемь, судя по тому, что я вытворяю. Вот я и собрал команду людей постарше: лет восемнадцать-двадцать.

Про целевую аудиторию:
В одном из моих ресторанов, пока гости делают заказ, мы подаем комплимент: тарелка с колбасой и тому подобным, чтобы гости не сидели голодными. И вот пришли к нам как-то две пары, американцы. Им столик через отель заказали, они, видимо, не совсем понимали, куда пришли. Я ставлю им эту тарелку на стол, они все скривились и отстранились от стола. Я спрашиваю:
- Что случилось?
- Там колбаса!
Оказалось, они не едят мясо.
Ну, я не растерялся, тут же с этой тарелки колбасу убрал, накидал туда еще оливок, побольше вяленых помидоров, опять ставлю им эту тарелку, они снова в ужасе отстраняются.
- Да что сейчас-то такое?
- Там БЫЛА колбаса!
Оказались мормоны.
А я им говорю:
- Мормоны! Не надо кривиться в моём ресторане!


Правильно, я считаю. Надо ж понимать, куда пришли...

А вообще, он опять мою душеньку разбередил. Снова хочу свой бар. Кафе. Ресторан. Закусочную... Что-нибудь!
Может, однажды, я это селаю.
И  буду счастливой и стану получать удовольствие от жизни, занимаясь тем, что люблю.
Tags: еда, люди, одаеда, фестивалим
Subscribe

  • (no subject)

    Я не склонна ставить сама себе диагнозы, но это ей-богу бип-бип-биполярочка какая-то. Ещё вчера я хотела вместо работы умереть, поплакать и проспала…

  • Учитель Асакула

    На курсах задали записать видео на японском. По идее для начинающих можно просто видео-визитку, типа "Май нейм из Вася, а Лондон из зе кепитал оф…

  • Языковое

    Как-то я много языков на себя взяла. Кукушка поезжает чуть-чуть. На утреннем созвоне с русскоязычной командой хочу рассказывать на английском. При…

promo iris_the_fox march 8, 2018 13:51 18
Buy for 10 tokens
Сегодня, в честь дня борьбы женщин за равные права, я расскажу, почему первая миссия на Марс должна быть исключительно женской. Результаты многих исследований говорят нам именно об этом. Начнем с физиологических аргументов. При отборе в космонавты есть много очень и очень строгих требований…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 45 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • (no subject)

    Я не склонна ставить сама себе диагнозы, но это ей-богу бип-бип-биполярочка какая-то. Ещё вчера я хотела вместо работы умереть, поплакать и проспала…

  • Учитель Асакула

    На курсах задали записать видео на японском. По идее для начинающих можно просто видео-визитку, типа "Май нейм из Вася, а Лондон из зе кепитал оф…

  • Языковое

    Как-то я много языков на себя взяла. Кукушка поезжает чуть-чуть. На утреннем созвоне с русскоязычной командой хочу рассказывать на английском. При…